Πολύχρωμα Microgreens

Τι χρώματα έχουν τα microgreens?

Τα Microgreens διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, δημιουργώντας ελκυστικά για το μάτι  πιάτα, ενώ παράλληλα προσθέτουν ποικίλες γεύσεις και διατροφικά προφίλ. Ακολουθούν μερικά συνηθισμένα χρώματα microgreens που μπορεί να συναντήσετε:

• Σκούρο Πράσινο: Πολλά microgreens έχουν ένα βαθύ πράσινο φύλλωμα όπως το Καπουτσίνο (Nasturtium) Empress of India ή τα microgreens της Μουστάρδα Raad. Αυτά τα πράσινα είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη A and C.
• Απαλό Πράσινο: Κάποια microgreens, όπως το Μαρούλι, το Καπουτσίνο(Nastrurtium) Tom Thumb, ή οι ποικιλίες του Μαϊντανού, έχουν μια απαλότερη απόχρωση του πράσινου. Συχνά έχουν μια ήπια γεύση και τρυφερή υφή (τα καπουτσίνο δεν συμπεριλαμβάνονται εδώ ✘).
• Κόκκινο και Μωβ: Τα Microgreens όπως το Κόκκινο Ραπανάκι, το Κόκκινο Παντζάρι, το Κόκκινο Κινέζικο Λάχανο και Κόκκινος Αμάρανθος μπορούν να έχουν κόκκινα ή μωβ φύλλα. Αυτά τα microgreens φέρνουν ζωντανά χρώματα στα πιάτα σας.
• Κίτρινο: Κάποια microgreens, όπως τα βλαστάρια Καλαμποκιού, μπορεί να έχουν κιτρινωπά φύλλα.Αυτά προσθέτουν μια ηλιόλουστη απόχρωση στα γεύματά σας και μπορεί να έχουν μια ήπια γεύση που θυμίζει καλαμπόκι. 
• Μεικτές Ποικιλίες: Οι μείξεις των microgreens συχνά συνδυάζουν διαφορετικά είδη λαχανικών, δημιουργώντας μια πολύχρωμη και γευστική ποικιλία. Αυτά τα μείγματα, όπως το Μικρό Ασιατικό Μείγμα, μπορούν να περιλαμβάνουν λαχανικά με διάφορες αποχρώσεις πράσινου, κόκκινου και μωβ.
• Λευκός Βλαστός: Κάποια microgreens έχουν λευκά ή ανοιχτόχρωμα στελέχη, προσθέτοντας αντίθεση στα πολύχρωμα φύλλα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το Μπρόκολο, η Τριγωνέλλα και το τραγανό Μαρούλι.

Τα χρώματα των microgreens μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του φυτού, το στάδιο ανάπτυξης, ακόμη και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η ανάμειξη διαφορετικών χρωμάτων microgreens σε σαλάτες, σάντουιτς και άλλα πιάτα μπορεί όχι μόνο να δημιουργήσει μια ελκυστική οπτική παρουσίαση, αλλά και να προσφέρει μια ποικιλία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών. 

Στο κατάστημα MP Seeds χωρίζουμε τις παρακάτω κατηγορίες:

• Κόκκινα Microgreens
• Πράσινα Microgreens
• Κίτρινα Microgreens

 Τα υψηλής ποιότητας microgreens με πολύχρωμα αποτελέσματα είναι το κλειδί που θα σας κάνει να ξεχωρίσετε.