Πως καλλιεργώ τα microgreens Γλυκάνισου;

• Για να καλλιεργήσεις microgreens γλυκάνισου, θα χρειαστείς έναν ρηχό δίσκο καλλιέργειας, ποιοτικό χώμα, coco στρώμα ή ίνες καρύδας, και φυσικά τους ίδιους τους σπόρους.
• Μην μουλιάζεις τους σπόρους — επειδή οι σπόροι του γλυκάνισου είναι μικροί, το μούλιασμα δεν βοηθά στη βλάστηση.
• Σκόρπισε τους σπόρους ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του χώματος, φροντίζοντας να μην υπερπυκνώσεις ή υπερποτίσεις τον δίσκο.
• Κάλυψε τον δίσκο και περίμενε 2–5 ημέρες (περίοδος βλάστησης).
• Μέσα σε λίγες ημέρες θα αρχίσεις να βλέπεις τα πρώτα φύτρα να εμφανίζονται από το χώμα.
• Μετά από περίπου μία έως δύο εβδομάδες σε φωτεινό σημείο μπορείς να συγκομίσεις τα microgreens σου.

Ποια είναι η διατροφική αξία των microgreens Γλυκάνισου;

Ο Γλυκάνισος είναι γνωστός για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως φυσική θεραπεία για πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, αέρια και δυσπεψία. Το τσάι γλυκάνισου, που παρασκευάζεται με έγχυση των σπόρων σε ζεστό νερό, θεωρείται ότι καταπραΰνει τις στομαχικές ενοχλήσεις και βοηθά στην πέψη.

Επιπλέον, ο γλυκάνισος της MP SEEDS έχει μελετηθεί για τα πιθανά οφέλη του στην υγεία. Περιέχει μια ένωση που ονομάζεται ανηθόλη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η ανηθόλη έχει βρεθεί ότι μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ ενδέχεται επίσης να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης και στον περιορισμό του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Συνολικά, τα microgreens anise αποτελούν μια νόστιμη και θρεπτική προσθήκη σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, γαρνιτούρες, σούπες ή κοκτέιλ. Είτε είσαι επαγγελματίας σεφ είτε μαγειρεύεις στο σπίτι, έχεις ένα ευέλικτο υλικό που θα προσθέσει μια μοναδική πινελιά σε πολλές γαστρονομικές δημιουργίες.